Yaxell Ran Plus kuchařský nůž 20 cm

Špičkový kuchařský nůž řady Ran Plus japonského výrobce Yaxell má 20 cm dlouhou čepel vyrobenou z damaškové ocele. Nůž je vhodný pro univerzální použití v kuchyni - od masa až po bylinky. Čepel je tvořena jádrem z oceli VG10, která se skládá z kobaltu, molybdenu, vanadu a uhlíku. Jádro je obalené 34 vrstvami měkké a tvrdé vysoce uhlíkové nerez oceli z každé strany a vytváří tak 69 nerezavějících vrstev damascénského vzhledu. Díky speciálnímu tepelnému ošetření má čepel mimořádnou tvrdost 60-61 HRC a dlouhotrvající ostrost.

Rukojeť je ergonomicky tvarovaná, vyrobena z černé plátnové micarty, uvnitř s odlévanou rukojetí z nerez oceli 18/10 a dvěma nerezovými nýty zaručující pevnost. Micarta je mimořádně odolný a trvanlivý materiál vyrobený z pryskyřice a plátna. Nůž je dodáván v dárkové krabičce. Vyrobeno v Japonsku.

Výrobce nedoporučuje kvůli šetrnosti umývat v myčce nádobí.